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CREMOR TARTARO DE 1 KG

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CREMOR TARTARO DE 1 KG

El cremor tártaro se emplea con mucha frecuencia, más de la que creemos, en la industria alimentaria. Es el aditivo denominado E-334, y su uso se extiende principalmente como uno de los ingredientes de la levadura química usada en repostería, en la industria vinícola como un corrector de la acidez del vino, así como para la elaboración de bebidas...

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GOMA ARABIGA DE 50 GR

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GOMA ARABIGA DE 50 GR

La goma Arabe es un caucho natural también conocido como goma de acacia porque se extrae de dos especies de acacia. Se utiliza en varios campos en forma de extracto y es comestible. Se utiliza en cocina y en enología, pero también en diversos sectores como cola.

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GOMA XANTANA DE 1 KG

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GOMA XANTANA DE 1 KG

la xantana, también conocida como xantano o goma xantana. Se trata de un potente espesante y estabilizante que tiene infinidad de aplicaciones tanto en la industria alimentaria como en la cocina. Aunque hasta no hace mucho tiempo era difícil encontrar xantana a la venta, hoy en día resulta sencillo comprarla. Esta disponibilidad y sus muchas ventajas...

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SORBATO DE POTASIO DE 1 KG

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SORBATO DE POTASIO DE 1 KG

El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico

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ALBUMINA DE 500 GR

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ALBUMINA DE 500 GR

LA ALBUMINA DE HUEVO ES LA PRINCIPAL PROTEINA DE LA CLARA DE HUEVO Y SE LE CONOCE COMO CLARA DE HUEVO DESHIDRATADA. SE UTILIZA MUCHO EN REPOSTERIA,PANADERIA Y PASTELERIA.

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COBERTURA CARAVELLA NEGRO DE 1 KG

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COBERTURA CARAVELLA NEGRO DE 1 KG

Cobertura sucedáneo para moldeo de sabor chocolate negro. Discos chocolate negro

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CHOCOLATE CALLEBAUT 811 DE 1KG

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CHOCOLATE CALLEBAUT 811 DE 1KG

CHOCOLATE CALLEBAUT 811 DARK DE KILO CON UN 54% DE CACAO SASOR INTENSO A CHOCOLATE PURO, REQUIERE TEMPLADO

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CHOCOLATE CALLEBAUT 811 DE 400GR

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CHOCOLATE CALLEBAUT 811 DE 400GR

CHOCOLATE CALLEBAUT DE 54.5% CACAO, CHOCOLATE CON SABOR INTENSO A CACAO REQUIERE TEMPLADO

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CHOCOLATE BLANCO CALLEBAUT W2 DE 400GR

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CHOCOLATE BLANCO CALLEBAUT W2 DE 400GR

CHOCOLATE BLANCO CON UN 28% DE CACAO IDEAL PARA TUS DECORACIONES , REQUIERE TEMPLADO

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CHOCOLATE CALLEBAUT 70.5% CACAO DE 400GR

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CHOCOLATE CALLEBAUT 70.5% CACAO DE 400GR

CALLEBAUT DE 70.5% CACAO DE 400GR COLOR NEGRO,SABOR AMARGO REQUIERE TEMPLADO

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CHOCOLATE CALLEBAUT GOLD DE 400GR

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CHOCOLATE CALLEBAUT GOLD DE 400GR

CHOCOLATE CALLEBAUT GOLD CON UN 30.4% DE CACAO ESTE CHOCOLATE CONTIENE UN SABOR A CAREMELO QUE DERRITE LAS PAPILAS GUSTATIVAS AL CONTENER UN 30.4% DE CACAO LOGRA INTENSIFICAR MAS SUSABOR

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CHOCOLATE CALLEBAUT RB1 DE 400GR

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CHOCOLATE CALLEBAUT RB1 DE 400GR

CHOCOLATE CON UN 33.6% DE CACAO COLOR DEL CHOCOLATE ROSADO CON UN SABOR ESPECIAL QUE ARA ESTALLAR SUS PAPILAS GUSTATIVAS

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