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Clara de huevo en polvo recomendada principalmente para el enriquecimiento proteico de fórmulas alimenticias. Es la proteína de mayor valor biológico de la naturaleza. También excelente para la preparación de Sours, dando una espuma muy agradable al paladar y de larga duración sobre la copa.

BICARBONATO DE SODIO DE 250GR

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BICARBONATO DE SODIO DE 250GR

es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio (aunque menos fuerte y más salado que este último)

POLVO DE HORNEAR DE 250GR

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